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寒ブリ

寒ぶり
寒ブリといえば、富山県の氷見市が有名ですが、能登町でも寒ブリはありますよ。
昨日は寒ブリまつりに沢山の人が来てくれました。

見事な大きさの寒ブリを目の前で解体して、その切り身を多くの人が購入していきました。中には8kg、20,000円を一本丸ごと購入された方もいました。

寒ブリは刺身にすると油が乗ってとても美味しいく、ブリ大根のよう煮ると大根に良いダシが染み込み、ブリの照り焼きにすると、身がホクホクとしていくらでも食べれます。

今が旬の寒ブリ是非食べてみてくださいね。

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